Ce 2 février signifie, pour beaucoup, la fête des crêpes. À l’occasion, Corse-Matin s’est intéressé à l’origine du nom de la “Chandeleur”, et s’est rendu auprès de Nicolas Guery, un chef Breton qui a ouvert sa crêperie à Ajaccio il y a trois ans, qui a accepté de nous fournir sa recette de la galette dorée sucrée, tant convoitée ce jeudi.
